草鱼水产品中致病菌检测技术及其防控措施

吴双

摘要：对草鱼水产品致病菌检测技术及防控措施开展研究，梳理柱状黄杆菌、副溶血性弧菌等核心致病菌的致病机制和污染规律，依托传统的培养鉴定与现代分子生物学、免疫学技术的对比分析，结合养殖、加工、冷链、终端各环节的实操参数，构建分层检测与全链条防控体系，明确不同技术灵敏度与适配场景，给出具体防控指标，为草鱼水产品安全保障与行业高质量发展提供技术支撑。

关键词：

草鱼；水产品；致病菌；检测技术；防控措施